100次浏览 发布时间：2025-01-31 03:30:28
今天吃点啥？
每日分享家常菜，吃饭从此不迷路。
今日分享：红烧肉
这个家常版红烧肉做法超简单，还有不会的朋友赶紧看过来！
肥而不腻，软烂入味，搭配了点豆皮一起烧，好吃到停不下来，每次做都超费米饭！
【食材】:五花肉、豆皮节、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒
【做法】:
1、五花肉切块焯水，冷水入锅，放入料酒、葱、姜去腥，水开后煮2分钟，捞出沥干水分备用
2、锅内不放油，下五花肉煸出多余油脂盛出
3、起锅烧油，油热放几粒冰糖炒糖色，全程小火不停搅拌，倒入五花肉迅速翻炒均匀，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量八角、香叶、桂皮、干辣椒，一起翻炒均匀
4、倒入没过食材的开水，小火炖30分钟，再倒入豆皮炖10分钟，最后大火收汁即可
