纳豆的做法教程（纳豆制作流程）

首先选新鲜的黄豆，洗净，浸泡24小时，夏天要换水，然后捞出，到入锅中，加一倍量的水，大火烧开后，用小火慢慢熬，当水位降到黄豆以下时，要注意不断翻炒，小心糊锅，为了尽快把水烧干，可以适当把火开大一点点，防止烧糊，等到锅底水完全熬干时，关火。

用一个干净的棉布小袋子，把热乎乎的黄豆装进袋子，叠起来包好，外面再包一个小蛇皮袋，再叠起来包好，压实，为保温起见，用厚棉衣把它再次压实包好，都是为了保温，因为现在冬天嘛。夏天就可以用厚毛巾外包就可以了。

然后放在屋里背风的地方，要适当保持水分的。一周之后，就可以打开了。您需要的疏通血管，去除血栓的无菌纳豆就做好了，一次不要做太多，够一周吃就行了，做好之后的纳豆，放冰箱冷藏保存。

注意，千万不要用方便袋包裹，因为纳豆需要呼吸。吃的时候不能炒或煮，只用少许的菜或者饭搅拌，感觉温热即可食用。

祝您健康！