家常臊子面的做法窍门（酸辣开胃简单易学）

哈喽大家好，又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

臊子面在岐山很出名，小厨也比较喜欢，所以咱们今天就来做这个臊子面来吃，有喜欢吃面食的朋友，可以跟着小厨一起来看看。

首先我们先来剪几张鸡蛋皮，煎好之后将这几张放在一起，先切成条在切成菱形备用。在准备一些配菜，油炸的豆腐切成小丁，胡萝卜切成小丁，黄花菜和木耳提前泡好，在切成小段，还有一些自己喜欢吃的备用。

起锅烧油，油热将胡萝卜放入炒熟，在放入木耳，豆腐，黄花菜继续翻炒，在加入一勺十三香，食用盐，鸡精翻炒均匀就可以盛在碗中备用。另起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，多放点香醋进去，滚开之后加入清水。

水开之后，加点辣椒油，再放点食用盐和味精，搅拌均匀，这酸汤就最好喝了。然后再烧水，水开煮面，面好之后捞在碗里，然后再舀上酸汤，放上刚才炒好的配菜就可以了。