可乐鸡翅正宗做法详细窍门（大厨教你可乐鸡翅的正宗做法）

可乐鸡翅一直都是小朋友们的最爱，今天就跟大家分享这道家常菜的做法。

首先我们准备适量的冰冻鸡翅，如果有新鲜的最好，将其解冻之后加入生抽，酱油，抓拌腌制十分钟备用。

接下来准备辅料，生姜一块，切成姜片备用，准备小葱几根，最后，在碗中加入适量的可乐备用。

下一步开始烹饪，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的植物油，烧热。之后加入切好的姜片爆香。然后将腌制好的鸡翅依次下锅。加姜片的目的是增香和防止鸡翅粘锅，然后转小火将鸡翅煎六分钟，这一步的目的是将鸡翅的两面煎至金黄皮脆。中途的时候将其翻过来继续煎。2分钟之后，将准备好的可乐下锅开大火烧，再加入准备好的小葱结

大火烧开之后，撇去浮沫，由于可乐本身会有泡沫，只需要将锅中黑色的浮沫去掉即可。撇去浮沫之后，开始调味，锅中加入白糖十克，加入少许食盐调味，加入生抽，酱油三克调咸鲜味，然后再加入少许糖色。没有糖色的同学可以用老抽代替。

调好位置后，转小火烧15分钟。中途再把小葱和姜片捞出丢弃不用，15分钟之后，当汤汁粘稠，就可以装盘了。一道非常美味的可乐鸡翅就制作完成了。