圆子家常做法（教你做一道美味的豆腐圆子）

今天我将教大家如何制作一道美味的豆腐圆子，让你的味蕾享受到极致的美味。

1. 首先需要准备一些豆腐，将豆腐放入蒸锅中蒸 15 分钟，这样做的目的是为了去除豆腥味，让豆腐更加鲜嫩可口。

2. 豆腐蒸好后取出并压碎成泥状，如果喜欢口感细腻的可以使用搅拌机将豆腐打碎。

3. 接下来来处理葱、姜、蒜，将葱白切成末，生姜切成片，大蒜拍一下，然后剁成蒜末，将这些调料放入碗中备用，这样调料就准备好了，为接下来的烹饪做好铺垫。

4. 现在需要调入适量的盐、鸡精和五香粉，继续用手抓拌均匀，让调料充分融入豆腐中，这样豆腐馅料就制作完成了。

5. 可以开始制作圆子了，在手中放一点馅料搓成圆子，如果觉得手粘可以在手上沾点清水，这样搓出的圆子会更光滑，将圆子放入盘中等待下一步的烹饪。

6. 接下来来准备一个砂锅，放入葱、姜片，再倒入适量的清水，将圆子放入锅中，盖上盖子，大火烧开后转中小火煮 10 分钟，这样做的目的是为了让圆子更加入味，口感更加鲜美。

7. 10 分钟后豆腐圆子就煮好了，关火后撒上葱花就可以装盘上桌了。