100次浏览 发布时间：2025-02-14 06:24:43
食材
山楂适量、冰糖100、水100、牙签适量、豆沙馅适量、白芝麻适量。
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步骤
1. 准备好食材，山楂洗净。
2. 将山楂从中间切开。
3. 去核。
4. 在山楂中间填上红豆沙馅。（做的过程中突然想到家里还有那天包豆沙包剩下的红豆沙，就随手用上了）
5. 将填好红豆沙的山楂，盖上切下的那半，然后用牙签把它们串在一起。
6. 锅中加入适量的开水和冰糖（开水和冰糖的比例是1：1）。
7. 中火加热至冰糖完全融化，起这种密集的泡泡。（冰糖融化过程中不要用勺子搅拌，可以轻轻的晃晃锅。）
8. 家里有白芝麻，随手又撒了一小把白芝麻。
9. 冰糖熬到用筷子挑起，快速侵入冷水中拿出会是脆脆的感觉就好了。
10. 然后把串好的山楂放进糖稀中滚一圈。
11. 放在盘子中即可。（盘子里可以薄刷一层水或者橄榄油，防粘）。需要2000种小吃做法的，关注我们微信公众号“指间味集”发“小吃”二字即可自动获得。
